Sustainability Manager Food & Wine
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Sustainability Manager Food & Wine

Sustainability Manager Food & Wine

Gambero Rosso University, l’eccellenza della formazione professionale e manageriale per cogliere le opportunità derivanti dalla green economy e dall’economia circolare, sia a livello di singola impresa che di filiera

600,00

Il Corso di Alta Formazione in Sustainability Manager Food & Wine, della prestigiosa Gambero Rosso University, eccellenza della formazione professionale e manageriale del panorama enogastronomico, si propone come un percorso innovativo ove si pone l’obiettivo di fornire ai partecipanti un quadro conoscitivo ed applicativo per consentire di cogliere le opportunità derivanti dalla green economy e dall’economia circolare, sia a livello di singola impresa che di filiera

 

Sustainability Manager Food & Wine

 

Il Corso in Sustainability Manager Food & Wine – ALFO 197

Nel corso Sustainability Manager Food&Wine, vengono affrontate le tematiche relative all’ organizzazione dell’impresa agro alimentare e vitivinicola nell’ambito della sostenibilità ambientale ed ecologica. Con cenni di microbiologia e chimica degli alimenti e con riferimenti al management per
l’enogastronomia. Tra i concetti affrontati nel corso ci sarà un focus su “L’ alimentazione sostenibile”, un concetto complesso che ha a che fare non solo con le scelte dei consumatori ma anche con tutta la catena di produzione di un prodotto alimentare, che riguarda la sfera economica, ecologica e sociale della sostenibilità.

 

Moduli del Corso in Sustainability Manager Food & Wine

Il Corso prevede 6 moduli così denominati:

  1. Principi di Microbiologia degli alimenti;
  2. Principi di Chimica degli alimenti;
  3. Processo Ecologico e sostenibilità ambientale;
  4. Economia e Management per la gastronomia;
  5. Il Food Sustainability;
  6. Testimonianze.

 

Tematica SSD CFU
Principi di Microbiologia degli alimenti AGR/16 8
Principi di Chimica degli alimenti CHIM/10 7
Processo Ecologico e sostenibilità ambientale BIO/07 6
Economia e Management per la gastronomia SECS-P/07 6
Il Food Sustainability AGR/07 5
Testimonianze 5
Prova finale 3

 

Obiettivi formativi del Corso in Sustainability Manager Food & Wine

Nell’ambito della sostenibilità sono approfondite le opportunità derivanti dalla riduzione degli sprechi e l’ottimizzazione dei consumi, gli incentivi e le agevolazioni per le imprese del comparto in base alle normative. Nel corso verranno affrontati i temi che consentiranno alle imprese di cogliere tali opportunità, in particolare: il contesto normativo di riferimento sia a livello europeo che nazionale, gli strumenti alla base di tali iniziative ovvero l’approccio ciclo di vita), le opportunità per le imprese nel campo della comunicazione ambientale e gli esempi virtuosi presenti nelle filiere dell’agro
alimentare. Gli strumenti da utilizzare per rendere sempre più sostenibile il settore agroalimentare e vitivinicolo e rendere più appetibile l’offerta.

 

Istituzione Universitaria che rilascia il Titolo

 

Export Manager Food & Wine

 

Ogni percorso formativo è sviluppato per affrontare i diversi aspetti delle professioni enogastronomiche: sociologici, giuridici, manageriali, economici e di comunicazione. Acquisirai le competenze necessarie per diventare un professionista del settore enogastronomico e ne guiderai l’innovazione e lo sviluppo: dalla comunicazione digitale al management della sostenibilità al food tech.

 

Destinatari e Titoli di ammissione richiesti per l’accesso al Corso in Sustainability Manager Food & Wine

Per accedere al corso occorre che si sia in possesso almeno del diploma di scuola superiore

Il corso di rivolge a:

  • Aziende Agricole, Cantine, Consorzi;
  • Associazioni e federazioni per i professionisti;
  • Diplomati che desiderino approfondire.

 

Riconoscimenti del Corso in Sustainability Manager Food & Wine

A conclusione del percorso formativo, unitamente all’Attestato/Diploma, la Gambero Rosso University consegnerà a tutti i titolari di azienda del settore Ho.Re.Ca, un marchio adesivo da poter
esporre all’interno dei locali. 

Il corso permetterà il riconoscimento di almeno 31 crediti formativi (salvo eventuali altri riconoscimenti da carriere universitarie pregresse) utili all’iscrizione al secondo anno della laurea triennale in:

  • L-GASTR – Gastronomia, Ospitalità e Territori (38 CFU)

Terminato il corso di Alta Formazione “Sustainability Manager Food&Wine”, gli studenti intenzionati ad iscriversi ad uno dei Corsi di Laurea di Universitas Mercatorum

  • L-Gastr Gastronomia, ospitalittà e territori;
  • L-12 Lingue e Mercati;
  • L-18 Gesione di impresa;
  • LM-52 Relazioni internazionali per lo sviluppo economico;
  • LM-77 Management),

usufruiranno di uno sconto e verseranno una retta annuale di € 1.500,00

N.B: Il riconoscimento dei CFU per l’iscrizione al secondo anno di uno dei CdL, avverrà a partire dall’anno accademico successivo a quello di iscrizione al Master.

 

Condizioni, costi ed iscrizione

L’attivazione del corso è subordinata al raggiungimento di 15 partecipanti.

Iscrivendosi con master-formazione.it il costo della retta è in promo a €600 + 50€ spese di bollo. Pagamento in un’unica soluzione.

Per qualsiasi chiarimento non esitare a CONTATTARCI

 

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